液体中の超音波の力の最も有名で、広く知られている効果は、分散の影響です。超音波乳化吸引、超音波粉砕、超音波用ジェルの液状化、超音波洗浄、超音波液体の微粒化が含まれます。
液体中の超音波の分散が完全に液体のキャビテーションの影響に依存です。ただし、音響波の強度がキャビテーション バルブよりも低い場合、キャビテーションは抑制意図的にキャビテーションは発生しません。最終的な分析で、超音波分散、「キャビテーション」の基本的なメカニズムです。
超音波分散、乳化剤なしで使用できるし、多くの場合、超音波乳化は 1 μ m 以下の粒子を入手できます。この高品質エマルジョンの形成は、主に分散ツールに近い超音波キャビテーションの形成によるものです。
超音波分散の使用の範囲:
乳化剤なし、超音波分散を使用できます。多くの場合、乳化は 1 μ m 以下の粒子を取得できます。この高品質エマルジョンの形成は、主に分散ツールに近い超音波キャビテーションの形成によるものです。
超音波分散は、多くの分野で広く使用されています: 食品や化粧品、医薬品、化学など。
超音波食品分散アプリケーションは次の 3 種類に大きく分けることが: 液液分散 (乳化)、固液分散 (懸濁液) とガス-液分散。
液-液分散 (乳化): ギーを乳化すると場合、によって高品位な乳糖; に作成されます醤油を製造すると、原料は分散しています。
固-液分散 (懸濁液): 粉末エマルションの分散など。
気液分散: 安定性を改善するために CO2 吸収による炭酸飲料水の生産を改善ことができますたとえば。
超音波分散は、食品サンプルの検出と解析、超音波分散液相固相マイクロ抽出による牛乳試料中微量希望の濃縮、抽出などのナノ材料の準備のためにも使用できます。
バナナの皮のパウダーを前処理高圧調理の物理的な変更の併用超音波分散による、アミラーゼとプロテアーゼでバナナの皮のパウダーを加水分解し。前処理なしの酵素処理によって得られる不溶性食物繊維 (IDF) と比較して、lDF の前処理は、水の貯留、大幅に改善後に得られる結合油圧パワー、容量を係留およびプロパティの腫れです。
薄膜超音波分散法による茶 polypide リポソームの調製は、お茶のバイオアベイラビリティを改善できるで茶 polypide リポソームの調製、安定性が良い。
45 分後超音波分散時間、継続的に、増加固体負荷率と成長率の拡張子を持つ固定化リパーゼの超音波分散が遅かった。超音波分散時間、45 分に到達の拡張子を持つ固定化酵素の活性が増加しました。減少し始めると、最大の値は、酵素活性は超音波分散の時間によって影響を受けることを示しています。